Ngày nay, việc làm một chiếc bánh hạt dinh dưỡng vô cùng đơn giản và không mấy xa lạ đối với mọi người nhất là những chị em phụ nữ. Việc kết hợp các loại hạt chế biến thành bánh hạt dinh dưỡng sẽ giúp món ăn trở nên dễ ăn và ngon hơn. Ngoài ra không chỉ ít calo, hàm lượng dinh dưỡng cao cùng với ít chất béo nó sẽ giúp các chị em phụ nữ cải thiện 3 vòng và tăng cường sức khỏe. Qua bài viết dưới đây Nuts Life sẽ mách bạn 5 cách làm bánh hạt dinh dưỡng siêu ngon và đơn giản tại nhà nhé!
Bánh hạt dinh dưỡng là gì?
Nói một các đơn giản, bánh hạt dinh dưỡng là loại bánh được làm từ những loại hạt có chứa hàm lượng dinh dưỡng cao và được làm từ nhiều loại hạt như: hạt óc chó, bí xanh, hạnh nhân,..Với việc cung cấp cho cơ thể người sử dụng nhiều dưỡng chất cần thiết như protein, chất béo không bão hòa, vitamin và khoáng chất
Bên canh đó người ăn chay hoặc ăn kiêng cũng có thể sử dụng bánh hạt dinh dưỡng được bởi vì đây là sản phẩm thuần tự nhiên tốt cho hệ miễn dịch và cân bằng dinh dưỡng cho cơ thể. Bánh dinh dưỡng còn có hình dạng nhỏ gọn và tiện lợi thuận tiện cho để mang theo ăn sáng hoặc ăn nhẹ sau những buổi tập.
Lợi ích của bánh hạt dinh dưỡng
Bánh hạt dinh dưỡng được xem là bánh healthy vì mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng cho cơ thể . Theo một nghiên cứu đã công bố , trong 30 gram hạt tổng hợp (hạt mix) có chứa:
- Vitamin E: 11% RDI, hàm lượng thúc đẩy da phát triển và giúp đẹp da
- Đồng: 20% RDI, tạo lá chắn, bảo vệ các tế bào tránh ung thư
- Mangan: 22% RDI, thúc đẩy tăng chiều cao
- Selen: 50% RDI
- Lượng Calo: 170 calo tốt, giúp hỗ trợ giảm cân hiệu quả
- Protein: 6 gram, sẽ hỗ trợ quá trình trao đổi chất
- Chất béo: gồm 20 gram và 10 gram chất béo không bão hoà
- Lượng Carbs: 5 gram
- Magiê: 13% RDI, thúc đẩy quá trình tăng trưởng cho thai nhi cho mẹ bầu
- Chất xơ: 2gram, chất này giúp thúc đẩy quá trình trao đổi chất
Xem thêm lợi ích của hạt dành cho tại mẹ bầu tại đây
Hạn chế của bánh hạt dinh dưỡng
Bên cạnh nhiều lợi ích nêu trên, chúng ta vẫn cần lưu ý rằng bánh hạt dinh dưỡng cũng chứa nhiều đường và chất béo. Do đó, không nên ăn quá nhiều bánh hạt dinh dưỡng trong cùng một lúc mà phải nên duy trì chế độ ăn uống cân bằng để tối đa hết lợi ích của sản phẩm đem lại.
Cách làm bánh hạt dinh dưỡng đơn giản và nhanh chóng có thể làm tại nhà
Sau đây là một số cách làm bánh hạt dinh dưỡng đơn giản với lò nướng hoặc nồi chiên không dầu mà bạn có thể thử tại nhà:
1. Bánh Hạnh Nhân
Hạnh nhân Nuts Life
Nguyên liệu:
- 35g lòng trắng trứng
- 30g đường bột
- 15g bơ lạt
- 10g sữa đặc có đường ( không đường cũng được )
- 5g sữa bột
- 10g bột mì đa dụng
- 100g hạnh nhân lát
Cách làm
Bước 1: Cho lòng trắng trứng vào tô, khuấy lòng trắng trứng đến khi nổi bọt.
Bước 2: Cho đường, bột vào đánh tan trước. Sau đó cho các gia vị khác vào và đánh tan
Bước 3: Cho hạnh nhân ( mè, hạt bí ) vào trộn đều.
Bước 4: Đổ hỗn hợp đã làm ra khay nướng có lót giấy nến phía dưới.Cán mỏng đều ra thành hình tùy thích.
Bước 5: Nướng bánh : Bật lò nướng lên trước từ 5-10 phút để cho lò nóng.
Lần 1: 150 độ – 170 độ đặt 10-15 phút ( tùy theo lò nướng điều chỉnh cho phù hợp )
Nướng xong lần 1 lấy ra cắt bánh lúc đang nóng!Tránh để nguội, bánh sẽ cứng và sẽ bể vụn khi cắt!
Lần 2: 120 độ trong 30 phút. Tuyệt với bánh nướng đã xong để bánh thật nguội nhé!.Nếu đem tặng thì cho vào bịch cột chặt.Để nhà ăn thì bỏ vào lọ có nắp đậy kín.Chúc các bạn thành công.
2. Thanh Hạt Dinh Dưỡng
Thanh dinh dưỡng Nuts LIfe
Nguyên liệu:
- 270g yến mạch
- 210g hạt dinh dưỡng (tùy theo sở thích của bạn để lựa chọn hạt hợp với khẩu vị nhé.!)
- Dừa nạo, trái cây sấy khô, mật ong để tạo vị ngọt tự nhiên
- Một lượng nhỏ muối biển
Cách làm
Bước 1: Chỉnh nhiệt độ lò ở mức 150 độ trong 10 phút để lò nướng nóng đều.
Bước 2: Trộn đều các nguyên liệu để hỗn hợp hòa quyện kết dính hơn.
Bước 3: Đổ hỗn hợp đã làm ra khay nướng có lót giấy nến phía dưới.Cán mỏng đều ra thành hình tùy thích,quét thêm một lớp bơ mỏng lên khay để có thành phẩm đẹp mắt hơn.
Sau khi đã lót giấy nến, dàn đều hỗn hợp lên giấy nến, chú ý độ mỏng của hỗn hợp để bánh chín đều hơn.
Bước 4: Cho bánh hạt dinh dưỡng vào lò ở nhiệt độ 155 độ trong 15 phút cho đến khi hạt chín vàng đều.Lật mặt lại tiếp tục nướng trong 10-15 phút. Kiểm tra thấy hạt vàng đều và có mùi thơm tự nhiên của yến mạch và hạt .Tuyệt với bánh nướng đã xong để bánh thật nguội nhé!.Nếu đem tặng thì cho vào bịch cột chặt.Để nhà ăn thì bỏ vào lọ có nắp đậy kín.Chúc các bạn thành công.
3. Bánh Biscotti
Bánh Biscotti Nutslife
Nguyên liệu
- 260g bột nguyên cám
- 40g yến mạch
- 50g nho khô
- 20g hạt dẻ
- 70g hạnh nhân
- 4g bột nở
- 1 ít vỏ cam ( không bắt buộc)
- 3 quả trứng gà
- 60g dầu oliu
- 90-100g mật ong
- 5ml vanila ( có thể chọn mùi khác)
Cách làm:
Bước 1: Cho 3 trứng gà vào tô + 1 xíu muối,mật ong,dầu oliu, đánh trứng cho đến khi chuyển màu nhạt sánh và đặc mịn.
Bước 2: Rây bột vào trộn cho hòa quyện,cho bột nở, vani trộn đều nhẹ tay không làm vỡ bọt khí.
Bước 3: Cho hạt và hoa quả sấy vào trộn đều.
Bước 4: Đổ hỗn hợp ra giấy nến , làm ướt tay nặng tạo hình tùy thích.
Bước 5: Nướng bánh : làm nóng lò trước, cho vào nướng ở 170 độ khoảng 20-25 phút ( tùy theo lò nướng mà điều chỉnh cho phù hợp.
Bước 6: bọc màng thực phẩm cất vào ngăn đá tủ lạnh 3 tiếng.Bước này giúp bánh cắt ra không bị vỡ vụn. Lấy bánh hạt dinh dưỡng ra cắt thành các lát mỏng, dàn đều ra khay và nướng mỗi mặt khoảng 160 độ trong 10 phút.Thấy bánh khô giòn nghĩa là bánh đã chính.
4. Bánh Granola
Granola
Nguyên liệu:
- 250g yến mạch
- 120g hạnh nhân
- 50g hướng dương
- 150g hạt bí
- 80ml mật ong
- 80g chà là sấy
- 80g mơ sấy
Cách làm:
Bước 1: Cho hạnh nhân vào xay hoặc giã nhỏ làm tương tự với chà là
Bước 2: Cho yến mạch, hạt bí, hướng dương , hạnh nhân đã xay nhỏ vào chảo, rang với lửa nhỏ khoảng 30 phút vừa rang vừa đảo liên tục để hạt vàng đều.
Bước 3: Cho mật ong vào nồi đun đến khi mật ong vừa sôi là được.Cho mật ong vào hỗn hợp đã rang,trộn sơ.
Bước 4: Cho chà là và mơ đã xay nhỏ vào tô và trộn đều. Trộn thật đều tránh để các loại quả bị vón cục nhé!
Bước 5: Lót giấy nến cho hỗn hợp vào khay , dàn đều. Đặt một miếng giấy lên trên và ép chặt , càng ép chặt hỗn hợp càng dính với nhau, thành phẩm sẽ đẹp hơn.Sau khi ép bánh dùng giấy nến đậy kín bề mặt và cho vào ngăn mát tủ lạnh ủ trong 2-3 tiếng cho các nguyên liệu kết dính với nhau.Tadaaa thế là đã hoàn thành chiếc bánh hạt dinh dưỡng Granola thơm ngon rồi đấy. Chúc các bạn thành công!
5. Bánh Gạo Lứt
Bánh Gạo Lứt NusLife
Nguyên liệu
- 40g cốm gạo lứt
- 30g các loại hạt khô ( tùy theo sở thích)
- 45g mật ong
- 10g dầu dừa
Cách làm:
Bước 1: Làm nóng lò nướng 150 độ trong 15 phút trước khi cho hỗn hợp bánh vào,
Bước 2: Xay nhỏ các loại hạt. Cho hỗn hợp hạt trộn chung với cốm gạo lứt.
Bước 3: Bắt chảo cho lửa vừa, cho mật ong và dầu dừa rồi đảo đều đến khi hỗn hợp chuyển qua vàng đậm thì tắt bếp.
Bước 4: Cho hỗn hợp vừa đun vào hỗn hợp gạo lứt và hạt đã trộn. Đảo đều, nhanh tay cho hỗn hợp gạo lứt và hạt thấm đều dầu dừa và mật ong. Cho hỗn hợp vào khuôn, để giấy nến phía dưới, đổ hỗn hợp ra trải đều và chặt để các hạt không bị rớt ra ngoài.
Bước 5: Cho khay vào lò nướng, sấy ở nhiệt độ 150 độ C trong 40 phút.
Bước 6: Lấy bánh ra khỏi lò, để nguội rồi cắt thành từng thanh vừa ăn. Nên cắt khi hỗn hợp bánh còn hơi ấm vì bánh khi để nguội rất dễ bị vỡ.
Bước 7: Thế là bạn đã hoàn thành chiếc bánh hạt dinh dưỡng gạo lứt thơm ngon rồi đấy.Để bạn sử dụng được lâu, bạn nên cho vào hộp có nắp đậy để sử dụng dần. Chúc các bạn thành công.
Kết luận
Nếu các bạn vẫn đang còn phân vân không biết lựa chọn sản phẩm bánh hạt dinh dưỡng nào hoặc nơi bán hàng uy tín thì đừng ngừng ngại mà hãy liên hệ với Nuts Life để được tư vấn và hỗ trợ một cách tốt nhất nhé. Chúc bạn một ngày an lành!
Hotline: 0708169045
Email: nutslifehealthy@gmail.com
Website: nutslifehealthy.com
Fanpage: Nuts Life
