Hạt Quinoa: 1 Thực phẩm dinh dưỡng cho người bị tiểu đường

Hạt Quinoa là một loại thực phẩm dinh dưỡng siêu hạng cho người bị tiểu đường. Nó là một loại ngũ cốc nguyên hạt giàu chất xơ, protein và các chất dinh dưỡng quan trọng khác.

Tiểu đường là một căn bệnh mạn tính khiến cơ thể gặp khó khăn trong việc sản xuất hoặc sử dụng insulin, một loại hormone giúp đường huyết đi vào tế bào để tạo năng lượng. Điều này có thể dẫn đến lượng đường trong máu cao, có thể gây ra nhiều vấn đề sức khỏe khác nhau.

Một chế độ ăn uống lành mạnh đóng một vai trò quan trọng trong việc kiểm soát lượng đường. Một số loại thực phẩm có thể giúp giữ lượng đường trong máu ổn định và giảm nguy cơ mắc các biến chứng tiểu đường.

Hạt Quinoa là gì?

Hạt Quinoa là một loại ngũ cốc nguyên hạt có nguồn gốc từ Nam Mỹ. Nó có vị hơi hạt dẻ và có thể được nấu chín giống như gạo.

Hạt Quinoa là một nguồn protein tuyệt vời, cung cấp 8 gram protein trong mỗi khẩu phần 1/2 chén. Nó cũng là một nguồn chất xơ tuyệt vời, cung cấp 5 gram chất xơ.

Lợi ích của quinoa đối với người bị tiểu đường

Hạt Quinoa có một số lợi ích cho người bị tiểu đường, bao gồm:

Giảm lượng đường trong máu:

Hạt Quinoa có chỉ số đường huyết thấp, có nghĩa là nó không làm tăng lượng đường trong máu nhanh chóng.

Tăng cảm giác no:

Quinoa giàu chất xơ, có thể giúp bạn cảm thấy no lâu hơn. Điều này có thể giúp bạn kiểm soát lượng calo và giảm cân, cả hai đều có thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu.

Cải thiện kiểm soát insulin:

Quinoa chứa chất dinh dưỡng gọi là magiê, có thể giúp cải thiện kiểm soát insulin.

Cách chế biến quinoa cho người bị tiểu đường

Quinoa có thể được nấu chín theo nhiều cách khác nhau. Dưới đây là một cách nấu quinoa đơn giản:

Ngâm quinoa:

Ngâm quinoa trong nước trong khoảng 30 phút trước khi nấu sẽ giúp nó mềm hơn và nấu nhanh hơn.

Nấu quinoa:

Cho quinoa vào một nồi nhỏ và đổ nước hoặc sữa lên trên. Tỷ lệ quinoa với chất lỏng là 1:2. Đun sôi, sau đó giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trong khoảng 15 phút, hoặc cho đến khi quinoa mềm.

Kết luận:

Quinoa là một loại thực phẩm dinh dưỡng tuyệt vời cho người bị tiểu đường. Nó là một nguồn protein và chất xơ tuyệt vời, cả hai đều có thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu.

Website NutsLife

Xem thêm: các loại hạt dinh dưỡng