Hôm nay Nuts Life sẽ chia sẻ cho bạn công thức làm bánh nướng từ nho khô cực đơn giản tại nhà!. Halloween được xem là lễ hội truyền thống của người phương Tây, diễn ra vào cuối tháng Mười hằng năm. Tuy nhiên lễ hội này cũng dần được các nước châu Á hưởng ứng. Vậy bạn đã biết chuẩn bị món tráng miệng gì cho đêm hội Halloween chưa?
Nguyên liệu làm bánh nướng từ nho khô
Bột mì 450 gr
Bơ lạt 175 gr(để mềm ở nhiệt độ phòng)
Đường 175 gr
Nho khô 70 gr
Sữa tươi không đường 100 ml
Lòng đỏ trứng gà 3 cái
Đường bột 2 muỗng canh(không bắt buộc)
Gia vị hỗn hợp 2 muỗng cà phê
Tìm hiểu thêm: Gia vị hỗn hợp là gì?
Dụng cụ thực hiện
Lò nướng, máy đánh trứng, tô, phới trộn, khuôn cutter tròn,…
Cách chế biến
Đánh hỗn hợp bơ trứng
Cho vào tô lớn 175gr bơ lạt để mềm, 175gr đường rồi dùng máy đánh trứng trộn đều đến khi hỗn hợp bông lên và có màu vàng nhạt.
Kế đến, cho vào thêm 3 lòng đỏ trứng gà và tiếp tục trộn đều bằng máy cho hòa quyện.
Trộn bột bánh
Rây mịn vào tô bơ: 450gr bột mì, 2 muỗng cà phê gia vị hỗn hợp, sau đó cho thêm 100ml sữa tươi không đường rồi dùng phới dẹt trộn đều cho nguyên liệu kết dính.
Tiếp theo, cho hỗn hợp ra bàn rồi dùng tay nhồi bột (dồn bột lại và ấn mạnh cho nguyên liệu kết dính) cho đến khi bột tạo thành khối đồng nhất, dẻo mịn.
Nhồi bột với nho khô
Tiếp đến, cho lên mặt khối bột 70gr nho khô rồi nhồi lại cho nho hòa quyện đều với bột.
Tạo hình và nướng bánh
Bạn làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 190 độ trong 15 phút.
Dùng cây cán mỏng khối bột với độ dày gần khoảng 1/3 lóng tay nhỏ. Tiếp theo, dùng khuôn tròn để cắt bột thành nhiều miếng bánh tròn.
Kế đến, bạn xếp bánh lên khay có lót sẵn giấy nến, sau đó dùng dao khứa nhẹ lên mặt bột hình dấu thập và nướng chín 20 phút ở 190 độ C.
Thành phẩm
Cuối cùng, kê bánh lên giá cao cho nguội và rắc thêm 1 ít đường bột lên mặt là hoàn tất.
Bánh linh hồn vừa ra lò đã thơm nức mũi mùi bơ, cắn vào giòn rụm cùng vị ngọt ngọt, béo ngậy và chút chua chua từ nho khô, đảm bảo ai cũng thích mê!
Bánh nướng nho khô là món bánh không thể thiếu trong ngày Halloween, chính vì vậy bạn đừng bỏ qua món ăn này nhé. Nuts Life chúc bạn thực hiện thành công!
