Sữa hạt đã trở thành xu hướng dinh dưỡng phổ biến nhờ vào giá trị dinh dưỡng cao và lợi ích sức khỏe vượt trội. Không chỉ là một nguồn cung cấp dinh dưỡng lành mạnh, sữa hạt còn phù hợp với nhiều đối tượng khác nhau, từ người ăn chay đến người dị ứng với sữa động vật. Hôm nay, chúng ta sẽ khám phá chi tiết về các công thức sữa hạt từ những loại hạt quen thuộc như hạt óc chó, hạnh nhân, yến mạch và hạt macca.
1. Công Thức Sữa Hạt Óc Chó
Hạt óc chó là một loại hạt rất giàu omega-3, giúp tăng cường sức khỏe tim mạch và não bộ. Với vị bùi béo đặc trưng, công thức sữa hạt óc chó là lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng hoặc giữa các bữa ăn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 100g hạt óc chó
- 1 lít nước lọc
- 1-2 muỗng mật ong hoặc đường thốt nốt (tùy chọn)
- Một ít muối (tùy chọn)
Cách làm:
- Ngâm hạt óc chó: Ngâm hạt trong nước khoảng 6-8 giờ hoặc qua đêm. Quá trình này giúp hạt mềm hơn và dễ xay hơn.
- Xay nhuyễn: Sau khi ngâm, rửa sạch hạt và cho vào máy xay sinh tố cùng với 1 lít nước lọc. Xay nhuyễn trong khoảng 2-3 phút cho đến khi hỗn hợp mịn.
- Lọc: Dùng vải lọc hoặc túi lọc sữa hạt để loại bỏ bã hạt, thu được phần sữa mịn.
- Thêm vị ngọt: Nếu bạn thích, có thể thêm mật ong hoặc đường thốt nốt để tăng vị ngọt tự nhiên.
- Bảo quản: Bảo quản trong tủ lạnh và sử dụng trong vòng 2-3 ngày.
Lợi ích sức khỏe:
Sữa hạt óc chó không chỉ giúp cải thiện sức khỏe tim mạch mà còn cung cấp năng lượng cho não bộ, giúp bạn tỉnh táo và tập trung hơn.
2. Công Thức Sữa Hạt Hạnh Nhân
Công thức sữa hạt hạnh nhân là loại sữa hạt phổ biến với hương vị dịu nhẹ, thanh mát. Đặc biệt, sữa hạnh nhân rất giàu vitamin E, canxi và chất chống oxy hóa.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 100g hạnh nhân
- 1 lít nước lọc
- 1-2 quả chà là khô hoặc mật ong (tùy chọn)
- Một ít muối
Cách làm:
- Ngâm hạnh nhân: Ngâm hạnh nhân trong nước khoảng 8 giờ hoặc qua đêm.
- Xay nhuyễn: Sau khi ngâm, rửa sạch hạnh nhân và xay nhuyễn với 1 lít nước.
- Lọc: Dùng vải lọc hoặc túi lọc sữa hạt để lọc lấy sữa, loại bỏ phần bã hạnh nhân.
- Thêm ngọt: Nếu muốn vị ngọt nhẹ, bạn có thể thêm chà là hoặc mật ong.
- Thưởng thức: Sữa hạnh nhân có thể uống ngay hoặc bảo quản trong tủ lạnh trong 2-3 ngày.
Lợi ích sức khỏe:
Sữa hạnh nhân là nguồn cung cấp vitamin E dồi dào, giúp làm đẹp da và tăng cường sức đề kháng. Ngoài ra, nó còn tốt cho hệ xương nhờ vào lượng canxi tự nhiên.
3. Công Thức Sữa Yến Mạch
Sữa yến mạch là sự lựa chọn lý tưởng cho những người yêu thích vị sữa hạt nhẹ nhàng, dễ uống. Yến mạch giàu chất xơ và là nguồn cung cấp năng lượng bền vững.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 100g yến mạch
- 1 lít nước lọc
- 1-2 muỗng mật ong hoặc siro (tùy chọn)
- Một ít muối (tùy chọn)
Cách làm:
- Ngâm yến mạch: Ngâm yến mạch trong nước khoảng 30 phút để mềm ra.
- Xay nhuyễn: Sau khi ngâm, rửa sạch yến mạch và xay với 1 lít nước lọc trong 2-3 phút.
- Lọc: Dùng túi lọc sữa hạt để loại bỏ phần bã, thu lấy phần sữa mịn.
- Thêm ngọt: Có thể thêm mật ong hoặc siro để tạo vị ngọt nhẹ.
- Sử dụng: Sữa yến mạch ngon hơn khi uống lạnh, bảo quản trong tủ lạnh từ 2-3 ngày.
Lợi ích sức khỏe:
Sữa yến mạch giúp giảm cholesterol, cải thiện hệ tiêu hóa và cung cấp năng lượng bền vững cho cả ngày. Đây là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai cần bổ sung năng lượng mà không lo tăng cân.
4. Công Thức Sữa Hạt Macca
Hạt macca là loại hạt cao cấp với hương vị bùi béo và hàm lượng dinh dưỡng cao, đặc biệt giàu chất béo không bão hòa đơn tốt cho tim mạch.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 100g hạt macca
- 1 lít nước lọc
- Mật ong hoặc đường thốt nốt (tùy chọn)
- Một ít muối
Cách làm:
- Ngâm hạt macca: Ngâm hạt trong nước khoảng 4-6 giờ để hạt mềm và dễ xay.
- Xay nhuyễn: Sau khi ngâm, rửa sạch hạt và xay cùng 1 lít nước lọc cho đến khi mịn.
- Lọc: Dùng túi lọc sữa để loại bỏ bã và thu được sữa macca.
- Thêm vị ngọt: Thêm một ít mật ong hoặc đường thốt nốt để tăng hương vị.
- Thưởng thức: Bảo quản sữa trong tủ lạnh và sử dụng trong vòng 2-3 ngày.
Lợi ích sức khỏe:
Sữa hạt macca giàu chất chống oxy hóa, tốt cho da, tóc và hệ tim mạch. Loại sữa này đặc biệt phù hợp cho những người cần bổ sung chất béo lành mạnh và năng lượng cho cơ thể.
