Hạt macca, hay còn gọi là macadamia, được coi là một trong những loại hạt quý hiếm và giàu dinh dưỡng nhất trên thế giới. Với hàm lượng chất béo tốt, vitamin và khoáng chất, hạt macca đã trở thành một loại thực phẩm bổ dưỡng, được ưa chuộng trong chế độ ăn uống lành mạnh của nhiều người.
Tuy nhiên, lớp vỏ ngoài cứng và dày khiến việc tách vỏ hạt macca trở thành một thách thức không nhỏ đối với những ai muốn tận hưởng hương vị thơm ngon và béo ngậy của loại hạt này. Trong bài viết dưới đây, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu cách tách vỏ macca một cách dễ dàng và hiệu quả ngay tại nhà.
1. Lý Do Nên Ăn Hạt Macca Mỗi Ngày?
Trước khi khám phá các cách tách vỏ macca, hãy cùng điểm qua lý do tại sao hạt macca lại được ưa chuộng và khuyến khích trong các bữa ăn hàng ngày:
- Giàu chất béo tốt: Hạt macca chứa hàm lượng cao chất béo không bão hòa đơn, loại chất béo giúp bảo vệ tim mạch, giảm cholesterol xấu và tăng cholesterol tốt trong máu.
- Giúp kiểm soát cân nặng: Mặc dù chứa nhiều chất béo, hạt macca lại có khả năng giúp kiểm soát cân nặng, nhờ vào chất xơ và protein. Sử dụng hạt macca có thể giúp bạn no lâu, hạn chế thèm ăn và giữ cân nặng ổn định.
- Cung cấp nhiều dưỡng chất: Hạt macca là nguồn cung cấp vitamin B1, B6, cùng các khoáng chất như đồng, magie và mangan. Những dưỡng chất này không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn giúp tăng cường hệ miễn dịch và cải thiện chức năng não bộ.
- Tốt cho hệ tiêu hóa: Hạt macca chứa chất xơ hòa tan, hỗ trợ hệ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và giúp cơ thể hấp thu dưỡng chất hiệu quả hơn.
Với những lợi ích tuyệt vời như vậy, không có gì ngạc nhiên khi hạt macca ngày càng trở nên phổ biến. Tuy nhiên, để có thể thưởng thức được phần nhân hạt bổ dưỡng này, việc tách vỏ macca trở thành một công đoạn không thể bỏ qua.
Xem thêm: Giá trị dinh dưỡng của hạt macca
2. Các Cách Tách Vỏ Macca Đơn Giản Tại Nhà
Có nhiều phương pháp để tách vỏ hạt macca. Dưới đây là các cách tách hạt macca phổ biến và dễ thực hiện nhất, giúp bạn dễ dàng tách vỏ hạt mà không tốn quá nhiều công sức.
a. Sử Dụng Kìm Tách Hạt Chuyên Dụng
Đây là cách tách vỏ macca phổ biến và hiệu quả nhất. Kìm tách hạt macca là dụng cụ chuyên dụng được thiết kế đặc biệt để làm nứt lớp vỏ cứng của hạt mà không làm hỏng phần nhân bên trong.
- Cách tách vỏ macca:
- Đặt hạt macca vào lỗ kẹp của kìm sao cho rãnh trên vỏ hạt nằm đúng vị trí.
- Nhẹ nhàng bóp kìm để tạo lực làm nứt vỏ hạt. Chỉ cần bóp đủ lực để vỏ hạt nứt, không nên bóp quá mạnh để tránh làm vỡ phần nhân bên trong.
- Sau khi vỏ nứt, bạn dùng tay để tách hết phần vỏ ra và lấy phần nhân hạt macca.
- Ưu điểm:
- Tách vỏ nhanh chóng, hiệu quả.
- Phần nhân hạt vẫn giữ được nguyên vẹn, không bị hư hỏng.
- Dụng cụ dễ sử dụng, phù hợp với mọi đối tượng.
- Nhược điểm:
- Cần đầu tư mua kìm tách hạt chuyên dụng (nếu chưa có).
b. Dùng Dao Hoặc Dụng Cụ Sắc Nhọn
Nếu bạn không có kìm tách hạt macca, bạn có thể sử dụng dao sắc hoặc các dụng cụ nhọn như tua vít nhỏ và thử cách tách vỏ macca dưới đây.
- Cách tách vỏ macca:
- Đặt hạt macca lên bề mặt cứng và phẳng.
- Dùng dao nhọn hoặc dụng cụ nhọn để cắm vào rãnh trên vỏ hạt, sau đó nhẹ nhàng xoay dao để tạo lực làm nứt vỏ.
- Tiếp tục tách vỏ bằng tay sau khi vỏ đã bị nứt.
- Ưu điểm:
- Không cần dụng cụ chuyên dụng, có thể sử dụng các công cụ sẵn có tại nhà.
- Thực hiện dễ dàng, không mất quá nhiều thời gian.
- Nhược điểm:
- Phải rất cẩn thận khi sử dụng dao để tránh bị thương.
- Có khả năng làm vỡ nhân hạt nếu không khéo léo.
c. Sử Dụng Lửa Để Tách Vỏ Hạt Macca
Một cách tách vỏ macca khác ít được sử dụng nhưng cũng hiệu quả là sử dụng nhiệt để làm giòn vỏ hạt macca trước khi tách. Cách tách vỏ macca này tận dụng sự thay đổi kết cấu của vỏ hạt dưới tác động của nhiệt.
- Cách tách vỏ macca:
- Đặt hạt macca lên một tấm sắt hoặc bề mặt chịu nhiệt.
- Sử dụng lửa (từ bếp gas hoặc than) để làm nóng vỏ hạt trong khoảng 2-3 phút, đến khi vỏ giòn.
- Sau khi vỏ hạt giòn, bạn có thể dễ dàng dùng kìm hoặc dao để tách vỏ ra.
- Ưu điểm:
- Tách vỏ dễ dàng sau khi vỏ hạt đã giòn.
- Không cần sử dụng nhiều lực.
- Nhược điểm:
- Quá trình đốt vỏ có thể làm thay đổi hương vị của nhân hạt.
- Cần cẩn thận để tránh bị bỏng.
d. Dùng Búa Nhẹ Để Tách Vỏ
Một cách tách vỏ macca thủ công và đơn giản nữa là sử dụng búa để làm nứt vỏ hạt macca. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý để không đập quá mạnh làm nát phần nhân hạt.
- Cách thực hiện:
- Đặt hạt macca lên một bề mặt phẳng.
- Dùng búa nhỏ gõ nhẹ vào rãnh trên vỏ hạt, đến khi vỏ nứt ra.
- Dùng tay tách vỏ và lấy phần nhân bên trong.
- Ưu điểm:
- Dễ thực hiện, không cần công cụ phức tạp.
- Thực hiện nhanh chóng.
- Nhược điểm:
- Nếu không cẩn thận, có thể làm vỡ hoặc hư hại phần nhân hạt bên trong.
3. Mẹo Bảo Quản Nhân Hạt Macca Sau Khi Tách Vỏ
Sau khi tách vỏ, việc bảo quản nhân hạt macca đúng cách là vô cùng quan trọng để giữ nguyên giá trị dinh dưỡng và hương vị của hạt.
- Bảo quản trong hũ kín: Sau khi thử cách tách vỏ macca, bạn nên bảo quản nhân hạt trong hũ thủy tinh hoặc nhựa kín để tránh tiếp xúc với không khí. Điều này giúp ngăn ngừa quá trình oxy hóa và giữ cho hạt luôn tươi ngon.
- Bảo quản trong tủ lạnh: Nếu bạn không sử dụng nhân hạt ngay, hãy để chúng vào ngăn mát tủ lạnh để kéo dài thời gian bảo quản. Nhân hạt macca có thể được bảo quản trong tủ lạnh trong khoảng 1-2 tháng.
- Bảo quản trong ngăn đá: Nếu muốn bảo quản lâu hơn (từ 6 tháng đến 1 năm), bạn có thể đặt nhân hạt macca vào ngăn đá. Trước khi sử dụng, bạn chỉ cần rã đông trong ngăn mát tủ lạnh.
4. Những Điều Cần Lưu Ý Khi Tách Vỏ Macca
Trong các cách tách vỏ macca, có một số lưu ý quan trọng giúp bạn tránh những rủi ro không đáng có và đạt được hiệu quả cao nhất:
- Chọn hạt macca chất lượng: Hạt macca đạt chuẩn có vỏ cứng nhưng không quá khó để tách. Hạt không bị mốc, vỏ không quá sần sùi hay quá mỏng.
- Cẩn thận khi dùng dao: Nếu bạn sử dụng dao để tách vỏ, hãy chú ý đến an toàn, tránh để lưỡi dao trượt vào tay.
- Không nên tách quá mạnh
Kết Luận
Hạt macca không chỉ là một loại thực phẩm bổ dưỡng mà còn mang đến nhiều lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc. Tuy nhiên, để tận hưởng được trọn vẹn hương vị và giá trị dinh dưỡng của hạt, việc tách vỏ macca đúng cách là rất quan trọng. Bài viết đã giới thiệu cho bạn một số phương pháp đơn giản và hiệu quả để tách vỏ hạt macca tại nhà. Hãy lựa chọn phương pháp phù hợp và dễ thực hiện nhất cho mình, đồng thời đừng quên bảo quản nhân hạt đúng cách sau khi tách vỏ để hạt luôn tươi ngon và bổ dưỡng.
Xem thêm: Nuts Life Healthy