Kẹo từ hạt dinh dưỡng là một món ăn vặt thơm ngon, bổ dưỡng được nhiều người yêu thích. Món ăn này không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Bạn có thể dễ dàng làm kẹo từ hạt dinh dưỡng ngay tại nhà với những nguyên liệu đơn giản và cách làm dễ dàng cùng với Nuts Life.
Nguyên liệu làm kẹo từ hạt gồm có
- 350g các loại hạt dinh dưỡng như hạt điều, hạt óc chó, hạt macca, lạc,…210g đường trắng
- 120g đường ngô syrup
- 30g vừng trắng đã được rang
- 12ml nước cốt chanh
Cách làm kẹo từ hạt dinh dưỡng
- Bước 1: Sơ chế hạt dinh dưỡng
Cho các loại hạt vào trong lò nướng, nướng với nhiệt độ 120 độ C trong vòng 16 phút. Bước này giúp các loại hạt chín thơm và giòn hơn.
- Bước 2: Nấu hỗn hợp đường
Cho đường trắng (hoặc đường ăn kiêng) và nước vào đun riêng cho đến khi đường tan, tiếp tục cho đường ngô vào đến khi thấy đường tan có màu cánh ván thì bật nhỏ lửa, cho nước cốt chanh vào.
- Bước 3: Trộn hạt với hỗn hợp đường
Cho hạt đã sơ chế vào hỗn hợp đường, trộn đều cho đến khi chúng kẹo lại kéo ra thấy khó với nhau.
- Bước 4: Tạo hình và bảo quản kẹo
Cho khoảng nửa muỗng vừng rang vào đáy khuôn, đổ hỗn hợp kẹo vào khuôn, lót trên mặt kẹo một lớp giấy nến và dùng cây lăn bột dàn kẹo với độ dày từ 1 – 1.5cm. Rắc chỗ vừng còn lại lên mặt kẹo. Đợi kẹo nguội nhưng sờ vẫn còn mềm thì cắt kẹo tùy ý. Đợi đến khi kẹo nguội hẳn thì tách kẹo ra khỏi khuôn.
Lưu ý khi làm kẹo từ hạt dinh dưỡng
- Để kẹo có độ dẻo dai, bạn nên sử dụng đường ngô syrup.
- Để kẹo có vị thơm ngon, bạn nên sử dụng các loại hạt dinh dưỡng chất lượng.
- Để kẹo nguội hoàn toàn trước khi cắt.
Biến tấu
Bạn có thể biến tấu kẹo hạt dinh dưỡng với nhiều loại hạt khác nhau như hạt hạnh nhân, hạt bí, hạt điều, hạt hướng dương,… Ngoài ra, bạn cũng có thể thêm các nguyên liệu khác như nho khô, dâu tây khô, trái cây sấy,… để kẹo có thêm hương vị và màu sắc.
Thành phẩm
Kẹo hạt dinh dưỡng có vị ngọt thanh, thơm ngon của các loại hạt và béo ngậy của vừng. Món ăn này là một lựa chọn tuyệt vời cho những người yêu thích ăn vặt và muốn bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể.
Kết luận
Nếu các bạn vẫn đang còn phân vân không biết lựa chọn sản phẩm nào hoặc nơi bán hàng uy tín thì đừng ngừng ngại mà hãy liên hệ với Nuts Life để được tư vấn và hỗ trợ một cách tốt nhất nhé. Chúc bạn một ngày an lành! Hotline: 0708169045
Xem thêm: Hạt dinh dưỡng tốt cho sức khỏe
Email: nutslifehealthy@gmail.com
Website: nutslifehealthy.com
Fanpage: Nuts Life
